Cuisson : Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si celui-ci ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Refroidissement et démoulage : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule. Ensuite, démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Astuces et conseils :
Glaçage au citron : Pour ajouter une touche acidulée, préparez un glaçage léger au citron en mélangeant du sucre glace avec du jus de citron. Étalez-le sur le gâteau refroidi pour un dessert encore plus gourmand.
Variantes : Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou des zestes d’agrumes à la pâte pour personnaliser ce gâteau selon vos goûts.
Conservation : Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Il reste moelleux et savoureux, parfait pour accompagner un thé ou un café.
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