Recette de pain de viande avec sauce à l’oignon et fromage

2 gros oignons, finement tranchés
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de farine
1 tasse de bouillon de boeuf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût
Pour la garniture :

1 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions:
Préparez le pain de viande :
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le porc haché, la chapelure, le lait, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, la sauce Worcestershire, le thym, le sel et le poivre.
Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, mais ne mélangez pas trop pour garder le pain de viande tendre.